Si las personas ya no comieran alimentos inflamatorios de origen animal, el colesterol y la presión arterial podrían disminuir, el acné podría volverse menos frecuente, las personas podrían experimentar una mejor digestión y la tasa de enfermedad podría disminuir. ... Un estudio publicado en PNAS analizó el impacto en la salud de comer alimentos de origen vegetal.
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